Виноградники

Климат

Виноградники находятся на стыке двух климатических зон - средиземноморской
и умеренно-континентальной

Довольно мягкая зима со средней температурой +1°C
и теплое, сухое лето (в среднем +25°C), умеренная влажность, благодаря близости Черного моря, создают оптимальные условия для выращивания винограда

Закладка виноградника

В 2003 году состоялась закладка первых
17 гектаров виноградников Специально для этого из питомника во Франции были привезены высококачественные саженцы винограда За 20 лет площадь виноградников увеличилась
до 47 гектаров В конце 2022 года дом Бюрнье первым
в Краснодарском крае получил сертификат
на органическое виноградарство

Благородные сорта винограда

На виноградниках культивируются
13 благородных сортов - Шардоне, Вионье, Пино Блан, Пино Гри, Мускат Белый, Ркацители, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Саперави, Мальбек Также мы выращиваем Красностоп Золотовский — российский автохтонный сорт, возрожденный домом Бюрнье Мы используем виноград, который собран только вручную. Его количество определяет
сама природа

Источник
аутентичных
терруарных вин

Земля и виноградные
лозы — главные сокровища винодельческого дома Бюрнье Поэтому к ним относятся бережно
и ответственно, используя только приемы органического виноградарства, которое подразумевает максимально экологичный подход Культивация винограда и процесс его превращения в изысканное вино проходят
с использованием принципов биодинамики