Наши планы
✓Классическая технология с выдержкой на осадке не менее 24 месяцев
✓ «Блан де Блан» ─ точно, «Блан де Нуар» ─ возможно
✓ Осенью заложим небольшую партию «Шардоне» и «Пино Блан»
✓ Поэкспериментируем с «Пино Нуар» и «Рислингом»
✓ Пока планируем ограниченный тираж 2500─3000 бутылок в год
Оборудование уже закуплено (названия для нас звучат как музыка!)
✓ Аппарат для заморозки осадка
✓ Устройство для дегоржажа и дозажа
✓ Пюпитры
✓ Укупор кронен-пробкой и натуральной пробкой
✓ Мюзлеватель
✓ Капсулятор
✓ Сетчатые контейнеры
✓ Афрометр
Довольно потираем руки, наши сердца радостно бьются в предвкушении новой работы, новых вин, нового опыта. Порадуйтесь с нами!