Климат
Виноградники находятся на стыке двух климатических зон — средиземноморской и умеренно-континентальной.
Довольно мягкая зима со средней температурой +1° C и теплое, сухое лето (в среднем +25° C), умеренная влажность благодаря близости Черного моря создают оптимальные условия для выращивания винограда.
Закладка виноградников
В 2003 году состоялась закладка первых 17 гектаров виноградников. Специально для этого из питомника во Франции были привезены высококачественные саженцы винограда.
За 20 лет площадь виноградников увеличилась до 47 гектаров.
В 2025 году был заложен первый участок нового виноградника – 9,25 га.
В 2026 году осуществлена посадка и перезаклада 10 га на старых виноградниках.
Для новых посадок использовали саженцы из австрийского питомника Чиида. Красностоп Золотовский прививался в агрокомпании Раевская Лоза в ст. Натухаевская из нашего генетического материала.
Благородные сорта
винограда
На виноградниках культивируются 14 благородных сортов: Шардоне, Вионье, Пино Блан, Пино Гри, Мускат Белый, Ркацители, Рислинг Рейнский, Мерло, Каберне Фран, Каберне Совиньон, Сира, Саперави, Мальбек, Красностоп Золотовский.
Красностоп Золотовский — автохтонный российский сорт, возрожденный Винодельческим домом «Бюрнье» на кубанской земле.
Мы используем виноград, который собран только вручную. Его количество определяет сама природа.
Источник аутентичных
терруарных вин
Земля и виноградные лозы — главные сокровища Винодельческого дома «Бюрнье».
Поэтому к ним относятся бережно и ответственно, используя только приемы органического виноградарства, которое подразумевает максимально экологичный подход.
Весь путь винограда — от лозы до бокала — строится на уважении к почве, ритмам природы и времени.
В конце 2022 года дом «Бюрнье» первым в Краснодарском крае получил сертификат на органическое виноградарство.