Каберне Фран

Описание

Вино рубинового цвета средней интенсивности. Элегантное и самодостаточное вино с отличным потенциалом для развития. Многогранный аромат раскрывается тонами вишневого джема, кофе, лакрицы, зерен граната, присыпанных пряными травами и цветами фиалки. Во вкусе зрелые мускулистые танины, баланс и длительное пряно-ягодное послевкусие.

Особенности производства

Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях. По завершении спиртового брожения – малолактическая ферментация.

Стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали. Общий срок выдержки в емкостях составляет не менее двух лет, выдержка в бутылке – от 3 месяцев.