Красностоп
Вино насыщенного рубинового цвета. Многослойная ароматика с яркими сортовыми характеристиками: черная вишня, черная слива, ежевика, нюансы специй, кожи и темного шоколада. Богатый объемный вкус, сочная кислотность, зрелые бархатные танины и долгое ягодно-пряное послевкусие.
Особенности производства
Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях. По завершении спиртового брожения – малолактическая ферментация.
Стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали. Выдержка в емкостях – не менее 12 месяцев, выдержка в бутылке – от 3 месяцев.
Гастрономия
Говяжьи стейки
Запеченная баранина и дичь
Выдержанные сыры
Характеристики
Награды \ Рейтинги
2026 — 90 баллов, Рейтинг SWN «Лучшие российские вина»
Мнение экспертов
«Округлый, красивый аромат благородного темного сорта. Что очень важно: здесь солирует черника без малейшего ухода в свеклу или овощные ноты. Все построено исключительно на чистых, спелых фруктах – черника, немного черной смородины, щепотка черного перца. Присутствует очень интересный нюанс: даже не травянистость, а скорее благородная лиственность. Отлично раскрываются вторичные ароматы – аккуратный дуб, легкий дымок, сушеные черные ягоды.Вкус очень чистый и свежий. На нёбе вино ощущается великолепно: оно округлое, с идеально выведенными, полностью созревшими танинами. Мне очень нравится. Я считаю, что это просто гроссмейстерский уровень работы с сортом.»
