Люблю

Описание

Вино светло-лимонного цвета. Гармоничное, элегантное и утонченное вино. Аромат с цветочной доминантой жасмина, нюансами груши Вильямс, зеленого яблока, деликатной тропической нотой и оттенками заварного крема. Во вкусе сбалансированное и сочное. В длительном послевкусии красиво переплетаются легкие штрихи лайма, ананаса и зеленого яблока.

Особенности производства

Ручной сбор каждого сорта проводится отдельно, с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях.

Для стабилизации вино подвергают обработке холодом в потоке до 2 °С специальной установкой Climat. Выдержка на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев, ассамбляж проводится после полного созревания каждого вина по отдельности.