Пино Гри

Описание

Вино золотистого цвета средней интенсивности. Яркая и типичная сортовая ароматика спелых косточковых фруктов (персик, абрикос), меда и чайной розы. Во вкусе вино объемное, полнотелое, хорошо структурированное, с мягкой свежей кислотностью, продолжительным послевкусием с легкой благородной горчинкой. Очень гастрономичное.

Особенности производства

Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях.

Созревание и стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали. Выдержка на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев, выдержка в бутылке – от 3 месяцев.