Вионье

Описание

Вино светло-лимонного цвета. Яркая фруктовая ароматика с нотами желтого яблока, абрикоса, ананаса, цитрусовых и тропических фруктов (маракуйя), а также с нюансами жасмина и минеральности. Во вкусе вино с освежающей кислотностью, умеренным телом и продолжительным цитрусовым послевкусием, отлично сбалансированное.

Особенности производства

Ручной сбор с последующей двойной сортировкой винограда — на винограднике и сортировочном вибрационном столе. После деликатного прессования в мембранном прессе Bucher Vaslin брожение проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях.

Созревание и стабилизация вина естественным способом в эмалированных емкостях и из нержавеющей стали. Выдержка на тонком дрожжевом осадке – 6 месяцев.